31 de agosto de 2012

uma ideia na cabeça e um liquidificador à mão: sopa preguiçosa de beterraba


Uma colherada de sopa e um punhado de pistache, uma colherada de sopa e um punhado de pistache...


Não lembro exatamente quando preparei essa sopa, só lembro que era uma noite fria e eu tava cansada. O cansaço é irmão da preguiça e acabei só picando tudo grosseiramente, e coloquei em água fervente tudo de uma vez.


2 dentes de alho
1 cebola pequena
½ couve-flor (até os talos)
1 cenoura
3 batatas
2 batatas do tipo mandioquinha
1 tomate
1 beterraba
2 berinjelas pequenas
sal e pimentas

A beterraba é uma só, mas dá cor e sabor pra panela inteira. Não lembro direito se tinha mais coisas, mas era basicamente isso. Assim que tudo ficou macio, bati no liquidificador e temperei com sal e várias pimentas moídas. Tomei com pistaches, pra ter o que mastigar de vez em quando.


Tem uma sopa parecida com esta no blog Marmita, mas as fotos estão infinitamente mais bonitas que a minha. E certeza que deve ser uma delícia também. Vejam lá! 

Um comentário:

  1. Que bonita.
    Eu fiz sopa de berinjela de novo esses dias atrás. Pena que ela não é muito fotogênica... mas acho que vou acabar postando.
    A combinação da beterraba com o pistache parece boa!

    Nem sabia que tinha post novo, na verdade vim procurar a conserva de beterraba, to com uma montanha delas aqui em casa...

    Beijoca!

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