7 de novembro de 2012

docinhos de banana com castanha do pará



Essa receita de docinhos são especiais para uma amiga de longa data (e distância), Gabriela Aruto, de quem sinto muita falta e que tô louca pra ver logo (Giu, você também! Mas quem pediu a receita foi a Gabi!).

Tirei de um site que gosto muito, o Menu Vegano (o link direto para a receita é este aqui) e adaptei levemente. Além de ser uma receita vegana, é mais magra também, então dá pra comer um prato inteiro desses sem culpa! A minha adaptação foi com bolacha de leite, para o terror dos veganos...


Ralei as castanhas com um mini ralador porque não tinha mais o que fazer. Dá pra moer no almofariz (jaraguaenses, cliquem aqui e concorram a um) ou comprar pronta, dependendo de onde você morar.


1 pacote de bolacha de leite
3 bananas maduras (se estiverem meio verdes, assar por 10 minutos para amolecer)
1 xícara de castanha do pará moída (dá pra fazer em casa e fica bom se alguns pedaços ficarem maiores)
1 colher de chá de canela em pó
açúcar cristal para enrolar


Em primeiro plano, as bolachas moídas. Atrás, a castanha.

Moa as bolachas deixando bem fino e reserve. Com as bananas e a canela faça um purê. Aos poucos, incorpore a farinha de bolacha à banana e mexa com uma colher. Em seguida, adicione a castanha do pará. Às vezes, a massa não fica no ponto para enrolar com essas medidas. Tudo depende de quão madura (ou verde) está a banana. Prefira adicionar a castanha até dar o ponto, para que o doce não fique com tanto gosto de bolacha.


Enrole as bolinhas e passe no açúcar cristal. Rende aproximadamente 30 docinhos.

3 comentários:

  1. flááá adorei!!!!! (só vou substituir a bolacha de leite pela de maizena sem lactose msm =( hehehe)
    obrigada pela homenagem querida amiga! x) mesmo longe, sempre perto em pensamento e no coração! =* amo vc!!

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  2. Ahhhhh mesmo nao sendo pra mim, adorei o fato que meu nome apareceu..gente, to me sentido famosa agora hehehehh
    beijosss, vem pra jaragua logooo!! =)

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  3. Nossa, docinhos de banana! Manda uns pra mim NOW! kkkkk
    Por que nem docinho fácil tô tendo mais tempo de fazer =( (chatiada)
    Comecei as piras loucas de natal! Em breve te mando fotos, comprei umas embalagens LINDAS e vai ficar tudo super fofo! (pelo menos na minha cabeça né) kkkk

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